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La cucina toscana è semplice e basata su alimenti naturali e genuini come il pane (cotto a legna e senza sale) e l’olio extravergine di oliva (per il quale il nostro territorio è famoso in tutto il mondo). Non possiamo però dimenticare le pietanze preparate con pesce fresco, direttamente pescato dal Mar Tirreno, come il Cacciucco alla Livornese di cui vi raccontiamo un po' di storia… Al di là delle numerose leggende sulla sua origine, quella più verosimile, è quella che lega questo piatto, al fatto che fosse realizzato con gli avanzi del pesce invenduto, del pesce che rimaneva nelle reti o in fondo alle barche dei pescatori che lo cuocevano in una pentola sul far della sera e, aspettando che cuocesse, si scambiavano le impressioni sulla giornata trascorsa. Se questa è l’ipotesi più verosimile è giusto che si sappia che ne girano altre anche più dotte. Il nome cacciucco sembra essere di origine turca, Kuçuk, di piccola taglia riferito ai pesci che lo compongono, o dallo spagnolo, cahuco, cioè pesce. Oggi, nei ristoranti, questo piatto viene servito come unica portata, data la sua sostanza e abbondanza, con fette di pane tostate strofinate con aglio e ben caldo, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso Toscano anch’esso famosissimo in tutto il mondo. Comunque la cucina toscana nei secoli ha seguito un percorso in cui si è continuamente arricchita, modernizzando le antiche ricette ma senza abbandonare le antiche usanze.

Visto che noi amiamo aiutare e consigliare il cliente, vi proponiamo una lista selezionata di ristoranti nelle zone limitrofe dell’hotel dove potrete assaporare un bel po’ di Toscana. Saremo felici di consigliarvi il ristorante che fa per voi.

  • RISTORANTE LUNA BANANA - Rosignano Solvay: +39 3474002211 segui
  • RISTORANTE BAGNI TRIESTE - Rosignano Solvay: +39 0586 377790 segui
  • RISTORANTE LA BANCHISA - Rosignano Solvay: +39 0586769227 segui
  • RISTORANTE LA TAVERNETTA - Rosignano Solvay: +39 0586761135 segui
  • RISTORANTE LO SCOGLIETTO - Rosignano Solvay: +39 0586767962 segui
  • TRATTORIA DA ALDO - Rosignano Solvay: +39 0586760368 segui
  • OSTERIA IL SIGILLO - Rosignano Marittimo: +39 0586764737 segui
  • RISTORANTE DA NONNA ISOLA - Castiglioncello: +39 0586753800 segui
  • RISTORANTE STATION GALLERY - Castiglioncello: +39 0586752505 segui
  • RISTORANTE IL CARDELLINO - Castiglioncello: +39 0586753618 segui
  • RISTORANTE FRATELLI CATARSI - Vada: +39 0586788279 segui
  • BRASSERIE LA BARCACCINA - Vada: +39 0586788215 segui
  • FRANTOIO IL CASONE - Vada: +39 0586786162 segui
  • RISTORANTE IL DELFINO - Marina di Cecina: +39 0586621185 segui
  • RISTORANTE LA CANTINETTA - Cecina: +39 3408288506 segui
  • RISTORANTE IL SOTTOMARINO - Livorno: +39 0586887025 segui

Inoltre qualche punto di ristoro o supermarket dove trovare qualcosa da portare in spiaggia o da gustare in camera davanti al tramonto:

  • GASTRONOMIA ROSTICCERIA - Rosignano Solvay: +39 0586764570 segui
  • HAPPY BURGER - Castiglioncello: +39 0586759026 segui
  • PIZZICHERIA NONNO BURGAS - Rosignano Solvay: +39 0586763351
  • SUPERMERCATO COOP - Rosignano Solvay: +39 0586794310 segui
  • SUPERMERCATO CONAD - Rosignano Solvay: +39 0586764700 segui
  • SUPERMERCATO DICO - Rosignano Solvay: +39 0586764034 segui